如何做肉火锅_每日时讯
你需要的东西
菜刀
【资料图】
火锅锅
食用油（植物油、菜籽油或花生油）
火锅叉
在您的下一次晚宴上供应肉类火锅。供应奶酪火锅是在您的下一次晚宴或社交聚会上促进对话的好方法，因为它可以将客人聚集在火锅锅周围参与烹饪他们的食物。肉火锅，也称为 Fondue Bourguignonne，是一种以油为基础的烹饪方法，可用于准备牛肉、猪肉、鸡肉或海鲜的任意组合。将火锅 Bourguignonne 作为开胃菜或主菜搭配沙拉或蔬菜拼盘和面包。
步骤1
用菜刀切掉肉上的脂肪。将肉切成小方块。根据需要腌制或调味肉。将其存放在冰箱中，直到可以食用为止。
第2步
将火锅放在炉子上，加入食用油。添加的油量根据火锅锅的大小而有所不同，因此请参阅您的用户手册以获取指导。加热直到油达到 375 华氏度。使用肉类温度计检查油温。取下火锅锅并将其放在火锅锅架或支架上。
步骤 3
点燃火锅锅蜡烛或打开火锅锅附带的加热元件以保持食用油温度。
步骤4
将肉从冰箱中取出，在烹饪前用纸巾轻拍以吸收多余的水分。
步骤 5
将一个肉块放在火锅叉上。将叉子放入火锅锅中。让肉按照用户手册中推荐的时间进行烹饪。在大多数情况下，让牛肉最多停留 45 秒，猪肉一分钟，鸡肉两分钟，羊肉一分钟，鱼一分钟，海鲜大约三分钟。
提示
如果您没有肉类温度计，请将一片面包放入火锅锅中以检查油温。面包应在 30 秒内变成金黄色。
警告
一次将太多的火锅叉放入火锅锅会导致油温快速冷却。请参阅您的用户手册中的烹饪说明，以确定一次可以使用多少个叉子。
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